Kategorie: Aufläufe

Low Carb’d Schnitzelauflauf

Low Carb Schnitzelauflauf

Klassischer Weise werden in Aufläufen meistens Nudeln, Kartoffeln oder Reis mit Fleisch und Gemüse kombiniert. Da die ersten 3 Bestandteile sowieso in einer Low Carb Ernährung keinen Platz haben, bleibt meistens nur noch eine Kombination aus Gemüse und Fleisch. Natürlich gibt es schon massenweise Aufläufe aus einer Variation Fleisch und Continue Reading

Low Carb’d bunter Nudelauflauf

Low Carb bunter Nudelauflauf

Warum ist eigentlich noch niemand auf die Idee gekommen aus leckeren Gemüsenudeln einen farbenfrohen Auflauf zu zaubern? Immerhin bekommen wir nun die Chance diese Idee vorzustellen 🙂 Es steckt nicht viel Arbeit dahinter, aber neben dem Aussehen macht auch der Geschmack viel her. Gerade beim Italiener gibt es bestimmt 20 Continue Reading

Low Carb’d Shepherd’s Pie

Low Carb Shepherd's Pie

Heute gibt’s noch mal einen internationalen Klassiker, aber den Ersten aus Irland. Italienische und amerikanische Spezialitäten kennst du mittlerweile bestimmt schon an Massen in der Low Carb’d Version aber langsam wird es noch mal Zeit für etwas Spezielles und Außergewöhnliches. An sich ist das Rezept eigentlich simpel und gar nicht Continue Reading

Low Carb’d Kohlrabigratin

Low Carb Kohlrabigratin

Heute gibt’s mal wieder einen Klassiker der deutschen Küche! Ist dir mal aufgefallen, dass die Lieblingsbeilagen der Deutschen eigentlich immer aus Kartoffeln bestehen? Egal ob Kartoffelpüree, Ofenkartoffel, Kroketten oder Pommes, all das wird aus der vielseitigen Knolle hergestellt. So lecker die Kartoffel auch sein mag, gerade wir Low carb Anhänger Continue Reading

Low Carb’d Quarkauflauf mit Blaubeeren

Low Carb Quarkauflauf

Gerade am Wochenende verwöhnen wir uns gerne mal mit einem süßen Frühstück und deshalb haben wir heute diesen leckeren Quarkauflauf für euch! Dieser Auflauf wird vor allem die Käsekuchen-Fans unter uns begeistern, denn er erinnert mit seiner cremigen Konsistenz sehr an einen Cheesecake vom Konditor. Das Grundrezept besteht nur aus Continue Reading

Low Carb’d Frittata

Low Carb Frittata

Frittata, die italienische Art eines Omeletts! Die Frittata ähnelt ehrlich gesagt einer Quiche ohne Boden, denn man gart das Ganze im Ofen, vorzugsweise in einer Pfanne. Leider besitzt nicht jeder eine Pfanne, die sich zur Zubereitung eignet. Aber keine Sorge, alternativ kannst du ganz einfach eine Auflaufform oder Springform benutzen. Continue Reading

Low Carb’d Schinken-Cannelloni

Low Carb Schinken-Cannelloni

Mal wieder ein Klassiker der italienischen Küche – Cannelloni, dicke Hartweizen-Nudeln in Röhrenform, welche mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch oder Ricotta befüllt werden… Klingt gut, wären da nicht die ganzen Kohlenhydrate! Aber da das Leckere eigentlich nicht die Nudeln  sondern die Füllung ist, lässt sich ganz einfach eine Low Continue Reading

Low Carb’d Lasagne

Low Carb Lasagne

Warum sind es eigentlich meistens die High Carb Gerichte der Italiener, die sich so leicht in eine Low Carb’d Variante verwandeln lassen? Heute gibt es…. Lasagne, ein weiterer Klassiker der italienischen Küche und wahrscheinlich der Lieblings-Schichtauflauf der Deutschen! Unsere Lieblings-Lasagne ist die traditionelle mit Bolognese und Bechamél S0ße, aber eine Continue Reading