Kategorie: Salate

Low Carb’d Sommersalat mit Wassermelone

Low Carb Sommersalat mit Wassermelone

Heute gibt’s den schnellsten Salat der Welt, der noch nicht einmal ein Dressing braucht, um zu überzeugen. Unser Sommersalat passt zur Jahreszeit wie die Faust aufs Auge und bildet mit Zucchini, Feta & Wassermelone eine perfekte Kombination aus herzhaft, fruchtig & cremig. Zucchini und Wassermelone harmonieren sehr gut in Gerichten, Continue Reading

Low Carb’d Romanesco-Salat

Low Carb Romanesco-Salat

Kennst du schon Romanesco? Der Kohl ist fast schon offensichtlich eine Mischung aus Blumenkohl & Brokkoli. Er stammt meistens eher aus südländischen Regionen wie Italien & Spanien, wird aber auch in Deutschland  angebaut. Die Erntezeit von Romanesco in Deutschland ist zwischen Mai und Oktober. Während dieser Zeit solltest du den Continue Reading

Low Carb’d Sommersalat mit Himbeeren und Ziegenkäse

Low Carb Sommersalat

Warum haben wir das nicht schon vorher ausprobiert? Früchte im Salat machen aus dem einfachsten Grünzeug einen besonderen Leckerbissen! Hier kommt es nur auf die Kombi an, denn das Ergebnis wird umso besser, wenn du einen herbe Salatsorte verwendest wie zum Beispiel Rucola oder Feldsalat. Auch Babyblattspinat ist eine gute Continue Reading

Low Carb’d mediterraner Couscous Salat

Low Carb mediterraner Couscous Salat

Wusstest du, dass Couscous aus der nordafrikanischen Küche stammt und aus  zerriebenen Grieß aus Hirse oder Gerste hergestellt wird? Heute haben wir uns eine kohlenhydratarme Variante einfallen lassen und was eignet sich da schon besser als vielseitiger Blumenkohl? Unserer Meinung nach ist Blumenkohl das „must have“ Gemüse in jedem guten Continue Reading

Low Carb’d Caesar Salad

Low Carb Caesar Salad

Heute gibt es eine wahre Proteinbombe mit vielen gesunden Fetten! Somit könnte der Caesar Salad glatt unser neuer Lieblingssalat werden – ok vielleicht Nr. 2 hinter unserem hervorragendem Spinatsalat! Schade, dass die guten Bestandteile des Caesar Salads durch die klassischen Croûtons aus Weißbrot zu Nichte gemacht werden… Um die gesunde Continue Reading

Low Carb Zucchinispaghetti-Salat

Low Carb Zucchinispaghetti-Salat

Mein absolutes Leibgericht der Vergangenheit im Punkto Party- der klassische Spaghettisalat mit Frühlingszwiebeln, Schinken und nicht zu vergessen mit einer ganzen Menge an Kohlenhydraten. Gut, dass man in einer Low Carb Ernährung durch die Spiral-Schneider nicht auf Nudeln verzichten muss… Aber muss es eigentlich immer ein warmes Nudelgericht mit Soße Continue Reading

Low Carb’d Cole Slaw Salat

Low Carb Cole Slaw

Als Beilage zum BBQ oder als Füllung in einem leckeren Low Carb’d Cloud Bread Döner Style… Der amerikanische Klassiker „Cole-Slaw“ oder zu deutsch auch einfach „Krautsalat“ ist eine perfekte Begleitung zu euren Gerichten. Das Rezept besteht im Groben nur aus 2 Hauptzutaten – Weißkohl und Möhren. Ihr könnt den Salat natürlich nach Continue Reading

Low Carb’d „Kartoffelsalat“

Low Carb Kartoffelsalat

Ob als Traditions-Essen am Heiligabend oder auf dem Buffet der nächsten Party – Kartoffelsalat ist DER Klassiker der deutschen Küche. Damit du dieses Jahr nicht umplanen musst, haben wir eine Low Carb Variante des geliebten Salats entworfen. So viel muss noch nicht einmal verändert werden, eigentlich sind es nur die Continue Reading