Schlagwort: italienisch

Low Carb’d Schinken-Lasagne mit Weißkohl

Low Carb Schinken-Lasagne

Eines unser Lieblings-Rezepte der italienischen Low Carb’d Küche ist definitiv Lasagne! Die klassische Variante haben wir zuvor eigentlich immer mit Zucchini als Ersatz für die Nudelplatten zubereitet. Heute hatten wir aber keine Lust so viel Zeit in das Anbraten der Zucchini-Streifen zu investieren und außerdem wurde es mal wieder Zeit unseren Continue Reading

Low Carb’d Frittata

Low Carb Frittata

Frittata, die italienische Art eines Omeletts! Die Frittata ähnelt ehrlich gesagt einer Quiche ohne Boden, denn man gart das Ganze im Ofen, vorzugsweise in einer Pfanne. Leider besitzt nicht jeder eine Pfanne, die sich zur Zubereitung eignet. Aber keine Sorge, alternativ kannst du ganz einfach eine Auflaufform oder Springform benutzen. Continue Reading

Low Carb’d Schinken-Cannelloni

Low Carb Schinken-Cannelloni

Mal wieder ein Klassiker der italienischen Küche – Cannelloni, dicke Hartweizen-Nudeln in Röhrenform, welche mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch oder Ricotta befüllt werden… Klingt gut, wären da nicht die ganzen Kohlenhydrate! Aber da das Leckere eigentlich nicht die Nudeln  sondern die Füllung ist, lässt sich ganz einfach eine Low Continue Reading

Low Carb’d Lasagne

Low Carb Lasagne

Warum sind es eigentlich meistens die High Carb Gerichte der Italiener, die sich so leicht in eine Low Carb’d Variante verwandeln lassen? Heute gibt es…. Lasagne, ein weiterer Klassiker der italienischen Küche und wahrscheinlich der Lieblings-Schichtauflauf der Deutschen! Unsere Lieblings-Lasagne ist die traditionelle mit Bolognese und Bechamél S0ße, aber eine Continue Reading

Low carb’d Pizzaschnecken

Low Carb Pizzaschnecken

Pünktlich zum Wochenende haben wir wieder ein Rezept für einen geselligen Abend mit Freunden zu Hause, für diejenigen, die all den Köstlichkeiten des Weihnachtsmarkts aus dem Weg gehen wollen. Was eignet sich da besser als Fingerfood? Wir verwöhnen unsere Freunde heute mit leckeren Pizzaschnecken! Das Rezept erinnert an unsere Pizza Continue Reading

Low Carb’d Risotto

Risotto

Besonders italienische Gerichte passen so gar nicht zu einer Low Carb Ernährung. Neben Pasta, Pizza, Eis und Risotto gibt es noch viele weitere italienische Kohlenhydratbomben, die für zusätzliche Kilos auf der Waage sorgen… Aber was, wenn man auf diese Gerichte nicht verzichten möchte? Besonders wenn du dich für eine längere Continue Reading