Low Carb Zucchini Spaghetti mit Pesto

Heute hatten wir total Lust auf leckere Spaghetti – das wohl einfachste Gericht der Low Carb Küche, wenn man die absolut notwendige Maschine besitzt, um diese zuzubereiten. Der Spiralschneider ist das erste Gerät, was wir uns direkt zu Beginn unser Low Carb Zeit zugelegt haben und ist unserer Meinung nachRead More →

Low Carb Zucchinispaghetti-Salat

Mein absolutes Leibgericht der Vergangenheit im Punkto Party- der klassische Spaghettisalat mit Frühlingszwiebeln, Schinken und nicht zu vergessen mit einer ganzen Menge an Kohlenhydraten. Gut, dass man in einer Low Carb Ernährung durch die Spiral-Schneider nicht auf Nudeln verzichten muss… Aber muss es eigentlich immer ein warmes Nudelgericht mit SoßeRead More →

Servierempfehlung

Heute gibt’s mal keine Gemüsespaghetti vom Spiralschneider sondern als Alternative eine leckere Kohl-Bolognese – wer vermisst da schon noch High Carb Nudeln? Das Rezept ist eigentlich total simpel und ganz nebenbei benötigst du nur sehr wenige Zutaten. Somit also perfekt für Tage, an denen nicht viel Zeit zum Essen bleibtRead More →

Servierempfehlung

Liebst du internationale Küche genau so gerne wie wir? Von manchen Ländern lassen sich die Klassiker super einfach in eine kohlenhydratarme Variante umwandeln. Die asiatische Küche hingegen hat uns leider bisher noch nicht so viel Inspiration gegeben. Ein absoluter Geheimtipp ist auf jeden Fall unser Hähnchen in Erdnussbuttersoße, vor allemRead More →

Low Carb Sommersalat mit Wassermelone

Heute gibt’s den schnellsten Salat der Welt, der noch nicht einmal ein Dressing braucht, um zu überzeugen. Unser Sommersalat passt zur Jahreszeit wie die Faust aufs Auge und bildet mit Zucchini, Feta & Wassermelone eine perfekte Kombination aus herzhaft, fruchtig & cremig. Zucchini und Wassermelone harmonieren sehr gut in Gerichten,Read More →

Low Carb Schlemmer Schnitzel

Was macht unser heutiges Schnitzel zum Schlemmerschnitzel oder wodurch erhält es seinen Namen? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach, denn es lädt zum schlemmen oder auch genießen ein. Der größte Vorteil ist, dass es Fleisch & Beilage vereint und man so schnell ein super leckeres Gericht zaubern kann. So gesehenRead More →

Low Carb schnelle Gemüsepfanne

Schnelle Pfannengerichte sind einfach eine hervorragende Erfindung, denn wie der Name schon sagt bringen sie den entscheiden Vorteil mit sich – sie sind schnell in der Zubereitung! Ideal also für stressige Tage, an denen man erst spät zu Hause ist, aber trotzdem noch Hunger hat und nicht auf eine LowRead More →

Low Carb Blumenkohl-Risotto

Gestern war uns mal wieder nach italienisch, aber Pizza oder Pasta sollte es dann doch nicht sein. Obwohl, jetzt wo ich darüber nachdenke wäre eine Portion Zucchinispaghetti mit Pesto auch ein nettes Abendessen gewesen :). Da die Nudel-Option am Abend noch nicht so überzeugend klang haben wir uns für einRead More →

Low Carb bunter Nudelauflauf

Warum ist eigentlich noch niemand auf die Idee gekommen aus leckeren Gemüsenudeln einen farbenfrohen Auflauf zu zaubern? Immerhin bekommen wir nun die Chance diese Idee vorzustellen 🙂 Es steckt nicht viel Arbeit dahinter, aber neben dem Aussehen macht auch der Geschmack viel her. Gerade beim Italiener gibt es bestimmt 20Read More →

Low Carb Steak-Rollups

Ist nicht die klassische Beilage zu jedem Salat Hänhnchenbrustfilet, wenn es nicht eh schon im Salat enthalten ist? Wir sind große Fans von Hähnchen, aber auf Dauer wird es schon etwas langweilig, wenn zu jeder Beilage nur Geflügel serviert wird . Auch wenn es manchmal schnell gehen muss, kannst duRead More →