Low Carb Melonenpizza

Heute haben wir uns mal eine Pizza einfallen lassen, die mit dem Original aus Italien so gar nichts gemeinsam hat. Sie ist weder herzhaft noch wird sie  mit viel Käse überbacken oder als Hauptmahlzeit serviert! Bei uns gibt es heute die 1. Pizza aus Obst! Da auch die italienische KücheRead More →

Low Carb Erdbeer-Tiramisu

Mit dem heutigen Rezept haben wir uns meiner Meinung nach mal wieder selbst übertroffen. Den ursprünglich italienischen Klassiker mit Kaffeecreme und Löffelbiskuit haben wir komplett umgekrempelt & daraus entstanden ist ein leckeres, erfrischendes Erdbeer Tiramisu, natürlich kohlenhydratarm und perfekt für den Sommer! Die Creme für das Tiramisu besteht eigentlich nurRead More →

Low Carb Kaffee Frappe

Bei den tropischen Temperaturen im Moment kommt einfach nichts besser als ein erfrischendes Getränk. Da die meisten Getränke die man im Laden findet eher kleine Zuckerbomben sind müssen wir kreativ werden, um ein leckeres und eiskaltes Low Carb Getränk zu zaubern. Da wir ganz große Fans von unserer hausgemachten ErdnussbutterRead More →

Low Carb Quarkauflauf mit Rhabarberkompott

Es wird mal wieder Zeit die Naschkatzen unter euch zu verwöhnen, bevor wir alle noch unterzuckern oder sogar Heißhunger bekommen und in die Zuckerfalle tappen. Heute gibt es eine Alternative zu unserem leckeren Quarkauflauf mit Blaubeeren, das praktisch ein leckerer Cheesecake ohne Boden ist. Zumindest trifft es die Beschreibung amRead More →

Low Carb Biskuit Dessert

Gestern hatten wir Besuch zum Grillen und da darf ein leckerer Nachtisch natürlich nicht fehlen, damit der Abend perfekt abgerundet wird. Schichtdesserts lassen sich ideal vorbereiten & können direkt aus dem Kühlschrank serviert und verzehrt werden. Einfacher kann man es sich also gar nicht machen :)! Mit den Zutaten desRead More →

Low Carb Fettbomben

Abnehmen & gesund ernähren mit “Fettbomben” ? So absurd es auch klingt, ja es funktioniert! Unsere Fettbomben bestehen aus einer Kombination von guten Fetten und wenig Kohlenhydraten und eignen sich daher perfekt für eine Low Carb oder Keto-Ernährung! Diese Fettbomben werden beispielsweise aus Butter, Sahne, Frischkäse, Kokosnussöl und Nüssen hergestelltRead More →

Low Carb Rhabarber Crumble

Vor ein paar Tagen haben wir mit unseren Freunden einen Low Carb Grillabend veranstaltet, aber nach all dem Fleisch darf natürlich eine Süßspeise nicht fehlen. Egal wie satt man ist, ein Nachtisch geht immer noch rein! Einfach nur lecker trifft es bei unserem heutigen Dessert wohl am besten! Heute wurdeRead More →

Low Carb Rhabarberkompott mit Quarkcreme

Wusstest du, dass Rhabarber nicht Obst sondern Gemüse zugeordnet wird? Der Grund dafür: Man isst den Stängel des Gewächses. Eigentlich merkwürdig, denn hauptsächlich wird Rhabarber für Süßspeisen wie Kuchen oder Kompott verwendet. Aber der Fakt tut ja nichts zu Sache, solange der Rhabarber wenig Kohlenhydrate hat und gut schmeckt. UndRead More →

Low Carb Himbeersorbet

Für die heißen Tage muss es nicht immer ein Eis sein, denn ein Sorbet ist genauso erfrischend und dazu in der Zubereitung noch etwas einfacher! “Sorbet” beizeichnet eine halbgefrorene Speise, die aus Fruchtsaft/-püree oder einem alkohohhaltigen Getränk (Wein/Champagner) und Zucker hergestellt wird. Das wohl bekannteste Sorbet ist ein Zitronensorbet, welchesRead More →