Der frühe Vogel fängt den Wurm, aber die 2. Maus bekommt das Stück Käse 😁
Ein wohlbekannter Fakt – Überbackenes schmeckt besser und deshalb wird auch alles, was geht mit Käse überbacken !
Gut, dass ein hoher Konsum an Käse in unserer Low Carb Ernährung eher gut als schlecht ist.
Heute haben wir einen Auflauf mit dem Superfood Brokkoli für euch vorbereitet – wusstest du, dass Brokkoli zu den Top KH-armen und nährstoffreichen Gemüsearten zählt?
Wir würden sagen, ein guter Grund um dem Brokkoli einen Auflauf zu widmen und als Hauptbestandteil darin aufzunehmen 🙂
Low Carb Brokkoli Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Broccoli
- 150 g Schinkenwürfel
- 3 Möhren
- 3-4 Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 220 g Frischkäse
- Schuss Milch
- 20-30 g geriebenen Käse
Zubereitung:
- Brokkoli in Röschen teilen, Möhren in Scheiben schneiden; beides in kochendem Wasser bissfest garen
- Zwiebeln fein hacken, Champignon in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schinken würfeln in etwas Öl anbraten
- Broccoli & Möhren zu den übrigen Zutaten in die Pfanne geben
- Frischkäse & Milch hinzufügen; schmelzen lassen
- Mischung mit Gewürzen nach Wahl abschmecken
- Alles in eine ofenfeste Form geben und mit etwas Käse bestreuen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10-15 Minuten goldbraun backen
Lass es dir schmecken!
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