Low Carb Kohlrabigratin

Heute gibt’s mal wieder einen Klassiker der deutschen Küche! Ist dir mal aufgefallen, dass die Lieblingsbeilagen der Deutschen eigentlich immer aus Kartoffeln bestehen? Egal ob Kartoffelpüree, Ofenkartoffel, Kroketten oder Pommes, all das wird aus der vielseitigen Knolle hergestellt.

So lecker die Kartoffel auch sein mag, gerade wir Low Carb Anhänger haben für Sie keine Verwendung und deshalb wird es höchste Zeit mal andere Beilagen als Kartoffelvariationen auf den Tisch zu bringen.

Mit unserem Kohlrabigratin hast du auf jeden Fall große Erfolgschancen, dass deine Familie die Kartoffel ab sofort als Beilage vom Menü streicht.

Du magst Rezepte mit Kohlrabi? Dann probier doch mal unsere gefüllte Kohlrabi aus dem Ofen oder die winterliche Kohlrabi-Creme-Suppe ! Diese und mehrere Rezepte findest du über die Suchfunktion mit dem Stichwort “Kohlrabi”

Low Carb Kohlrabigratin

Recipe by Low Carb’dCourse: HauptgangCuisine: DeutschDifficulty: einfach
Portionen

4

Portionen
Vorbereitungszeit

15

minutes
Backzeit

30

minutes
Kalorien

357.9

kcal

Zutaten

  • 3 Kohlrabi

  • 300g Frischkäse

  • 100g geriebener Käse

  • 150ml Milch

  • Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Kohlrabi großzügig schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneien
  • Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
  • Frischkäse, Milch & ca. 20g geriebenen Käse miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht
  • Frischkäsecreme mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer abschmecken
  • Kohlrabi in einer Auflaufform schichten
  • Frischkäsecreme über den Kohlrabi gießen, restlichen Käse über das Gratin streuen
  • Das Gratin im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten backen

Nutrition Facts

4 servings per container


Calories357.9

  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Fat 26g 40%
    • Amount Per Serving% Daily Value *
    • Total Carbohydrate 12.3g 5%
      • Protein 17g 34%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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