Low Carb Hähnchencurry-Auflauf

Kein Wunder das Curry zum Nationalgericht der Inder ernannt wurde – ganz ehrlich, bei der Geschmacksintensivität hat das Gericht den Titel auf jeden Fall verdient! Während es traditionell immer mit Reis oder Naan Brot serviert wird, haben wir uns heute eine eingedeutsche Variante einfallen lassen. Was essen die Deutschen nebenRead More →

Low Carb Crunchy Zucchini Chips

Neben Baconchips oder unseren leckeren Crossini eignen sich auch Gemüsechips hervorragend als Alternative zu den High Carb Snacks aus dem Supermarkt. Die Herausforderung an Gemüsechips ist, diese kross zu backen aber nicht verbrennen zu lassen. Wenn man nicht aufpasst und die Chips nicht im richtigen Moment aus dem Ofen holt,Read More →

Low Carb Crossini

Bestimmt kennst du die krossen Brot- und Käsestangen, die sich zwischen Salzstangen, Chips und Erdnüssen im Regal jedes Supermarktes angeboten werden. Dabei handelt es sich um einfache Gebäckstangen, die meistens aus einem Hefe-/Mürbe- oder auch Blätterteig hergestellt werden. Genau von diesen Brotsticks haben wir uns heute eine Low Carb VarianteRead More →

Low Carb Spinat Pinwheels

Gerade an heißen Tagen hat man so wenig Appetit, dass einem das Kochen noch schwerer fällt als sonst schon. Gar nichts zu essen ist leider auch keine Lösung, deshalb ist es immer gut ein kleines Repertoire an leichten Gerichten zu haben, die außerdem noch schnell & einfach in der ZubereitungRead More →

Low Carb Taco Tomaten

Wer hat eigentlich festgelegt, das Tacos immer aus einer Tortilla bestehen müssen und mit verschiedensten Zutaten gefüllt werden? Wir glauben niemand – und deshalb haben wir heute mal eine Variante ohne Tortilla bzw. ohne Low Carb Tortillaersatz vorbereitet. Wusstest du eigentlich, das Tacos vor allem in Nord- und Mittelamerika beliebtRead More →

Low Carb Sommersalat mit Wassermelone

Heute gibt’s den schnellsten Salat der Welt, der noch nicht einmal ein Dressing braucht, um zu überzeugen. Unser Sommersalat passt zur Jahreszeit wie die Faust aufs Auge und bildet mit Zucchini, Feta & Wassermelone eine perfekte Kombination aus herzhaft, fruchtig & cremig. Zucchini und Wassermelone harmonieren sehr gut in Gerichten,Read More →

Low Carb Hähnchengeschnetzeltes

Geschnetzeltes, auch bekannt als “Züricher Geschnetzeltes” ist ein schnelles Pfannengericht, das traditionell mit Kalbsfleisch hergestellt wird. Dabei wird das  Gericht ganz klassisch in einer Rahmsoße gegart und mit Reis serviert. Wir haben das Traditionsgericht etwas abgewandelt und präsentieren heute die Low Carb’d  Variante aus Hähnchenbrustfilet. Eine besonders cremige Note erhältRead More →

Low Carb Avocadohähnchen im Baconmantel

Guten Gewissens können wir behaupten, dass wir heute ein Rezept für das wohl saftigste und leckerste Hähnchenfilet, was du bisher gegessen hast, für dich vorbereitet haben. Dabei besteht das Rezept aus nur 3 Zutaten und lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten! Eigentlich ist es heute mal wieder klassischesRead More →

Erdbeerlicious

Du bist kein Fan von Eiscreme und suchst noch nach der optimalen Erfrischung für sommerliche Temperaturen? Dann haben wir heute genau das Richtige für dich vorbereitet. Gerade zum Ende der Erdbeersaison nutzen wir jede Gelegenheit, um die süßen Früchte so oft es geht zu genießen. Mit ca. 5,5 g KohlenhydratenRead More →

Low Carb Pizza mit Brokkoli-Boden

Nach den ganzen Pizza-Variationen von letzter Woche geht es heute in die nächste Runde. Auch wenn eigentlich noch mal eine süße Variante an der Reihe wäre, haben wir uns wieder ganz klassisch für eine herzhafte Pizza entschieden. Trotzdem ist das Rezept ganz neu, denn zuvor haben wir den Pizza-Boden entwederRead More →