Low Carb Rhabarberkompott mit Quarkcreme

Wusstest du, dass Rhabarber nicht Obst sondern Gemüse zugeordnet wird? Der Grund dafür: Man isst den Stängel des Gewächses. Eigentlich merkwürdig, denn hauptsächlich wird Rhabarber für Süßspeisen wie Kuchen oder Kompott verwendet. Aber der Fakt tut ja nichts zu Sache, solange der Rhabarber wenig Kohlenhydrate hat und gut schmeckt. UndRead More →

Low Carb Seelachsfilet im Schinkenmantel

Heute zeigen wir dir, wie du aus nur 3 Zutaten in unter 30 Minuten einen leckeren Hauptgang zaubern kannst. Es gibt wohl kaum ein Gericht was weniger Kohlenhydrate hat als unser heutiges Abendessen. Die Zubereitung ist so einfach und wirklich “Idioten sicher”, dass absolut nichts schief gehen kann. Außerdem benötigtRead More →

Low Carb Erdbeer Stracciatella Schnitten

Juhuuu! Es gibt schon die ersten Erdbeeren auf dem Markt zu kaufen und das mussten wir natürlich ausnutzen! Was wäre ein Sonntag schon ohne Kuchen? Wir mussten zwar etwas improvisieren, da es sich hier eigentlich um eine Last Minute Idee handelt, aber das Ergebnis ist sowohl optisch als auch geschmacklichRead More →