Lieben wir nicht alle die Rezepte, die am schnellsten zubereitet sind und dazu noch am besten schmecken? Möhren-Tagliatelle haben unserer Meinung nach auf jeden Fall einen Platz in der Top 3 der leckersten Gerichte verdient. Egal ob mit leckerer Bolognese oder Käse-Sahne Soße – diese Nudeln überzeugen einfach immer. DenkbarRead More →
Heute gibt’s mal keine Gemüsespaghetti vom Spiralschneider sondern als Alternative eine leckere Kohl-Bolognese – wer vermisst da schon noch High Carb Nudeln? Das Rezept ist eigentlich total simpel und ganz nebenbei benötigst du nur sehr wenige Zutaten. Somit also perfekt für Tage, an denen nicht viel Zeit zum Essen bleibtRead More →
Für all diejenigen, die in Ihrer Low Carb Ernährung keine Kalorien zählen, haben wir uns heute noch eine 3. Variante der italienischen Lasagne einfallen lassen. Wer allerdings auf seine Kalorien achtet, sollte lieber auf unsere Lasagne mit Zucchini oder alternativ auf die Schinken-Lasagne mit Weißkohl zurückgreifen. Die heutige Lasagne kommt demRead More →
Mit dem heutigen Rezept haben wir uns meiner Meinung nach mal wieder selbst übertroffen. Den ursprünglich italienischen Klassiker mit Kaffeecreme und Löffelbiskuit haben wir komplett umgekrempelt & daraus entstanden ist ein leckeres, erfrischendes Erdbeer Tiramisu, natürlich kohlenhydratarm und perfekt für den Sommer! Die Creme für das Tiramisu besteht eigentlich nurRead More →
Gestern war uns mal wieder nach italienisch, aber Pizza oder Pasta sollte es dann doch nicht sein. Obwohl, jetzt wo ich darüber nachdenke wäre eine Portion Zucchinispaghetti mit Pesto auch ein nettes Abendessen gewesen :). Da die Nudel-Option am Abend noch nicht so überzeugend klang haben wir uns für einRead More →
Nach unserer Low Carb’d Pizza wird es nun auch mal Zeit für eine knusprige Calzone, die Gerichte sollen ja stehts abwechslungsreich sein! Wusstest du, dass die Calzone klassischer Weise aus Neapel stammt? Im Grunde ist es einfach nur eine Pizza, die in der Mitte übergeschlagen wird und somit anstelle einesRead More →
Heute hatten wir total Lust auf leckere Spaghetti – das wohl einfachste Gericht der Low Carb Küche, wenn man die absolut notwendige Maschine besitzt, um diese zuzubereiten. Der Spiralschneider ist das erste Gerät, was wir uns direkt zu Beginn unser Low Carb Zeit zugelegt haben und ist unserer Meinung nachRead More →
Eines unser Lieblings-Rezepte der italienischen Low Carb’d Küche ist definitiv Lasagne! Die klassische Variante haben wir zuvor eigentlich immer mit Zucchini als Ersatz für die Nudelplatten zubereitet. Heute hatten wir aber keine Lust so viel Zeit in das Anbraten der Zucchini-Streifen zu investieren und außerdem wurde es mal wieder Zeit unserenRead More →
Frittata, die italienische Art eines Omeletts! Die Frittata ähnelt ehrlich gesagt einer Quiche ohne Boden, denn man gart das Ganze im Ofen, vorzugsweise in einer Pfanne. Leider besitzt nicht jeder eine Pfanne, die sich zur Zubereitung eignet. Aber keine Sorge, alternativ kannst du ganz einfach eine Auflaufform oder Springform benutzen.Read More →
Mal wieder ein Klassiker der italienischen Küche – Cannelloni, dicke Hartweizen-Nudeln in Röhrenform, welche mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch oder Ricotta befüllt werden… Klingt gut, wären da nicht die ganzen Kohlenhydrate! Aber da das Leckere eigentlich nicht die Nudeln sondern die Füllung ist, lässt sich ganz einfach eine LowRead More →