Eigentlich eine leichte Vorspeise der griechischen Küche, trotzdem auch als Beilage ein absoluter Genuss :)! Wir haben den Klassiker natürlich mal wieder etwas abgewandelt, denn unser Kühlschrank hat nicht alles hergegeben, was sonst eigentlich in dem Salat enthalten ist. Normalerweise besteht die einfachste Variante aus Gurke, Tomaten, grüner Paprika, Zwiebeln,Read More →
Heute gibt’s den schnellsten Salat der Welt, der noch nicht einmal ein Dressing braucht, um zu überzeugen. Unser Sommersalat passt zur Jahreszeit wie die Faust aufs Auge und bildet mit Zucchini, Feta & Wassermelone eine perfekte Kombination aus herzhaft, fruchtig & cremig. Zucchini und Wassermelone harmonieren sehr gut in Gerichten,Read More →
Kennst du schon Romanesco? Der Kohl ist fast schon offensichtlich eine Mischung aus Blumenkohl & Brokkoli. Er stammt meistens eher aus südländischen Regionen wie Italien & Spanien, wird aber auch in Deutschland angebaut. Die Erntezeit von Romanesco in Deutschland ist zwischen Mai und Oktober. Während dieser Zeit solltest du denRead More →
Warum haben wir das nicht schon vorher ausprobiert? Früchte im Salat machen aus dem einfachsten Grünzeug einen besonderen Leckerbissen! Hier kommt es nur auf die Kombi an, denn das Ergebnis wird umso besser, wenn du einen herbe Salatsorte verwendest wie zum Beispiel Rucola oder Feldsalat. Auch Babyblattspinat ist eine guteRead More →
Wusstest du, dass Couscous aus der nordafrikanischen Küche stammt und aus zerriebenen Grieß aus Hirse oder Gerste hergestellt wird? Heute haben wir uns eine kohlenhydratarme Variante einfallen lassen und was eignet sich da schon besser als vielseitiger Blumenkohl? Unserer Meinung nach ist Blumenkohl das “must have” Gemüse in jedem gutenRead More →
Heute gibt es eine wahre Proteinbombe mit vielen gesunden Fetten! Somit könnte der Caesar Salad glatt unser neuer Lieblingssalat werden – ok vielleicht Nr. 2 hinter unserem hervorragendem Spinatsalat! Schade, dass die guten Bestandteile des Caesar Salads durch die klassischen Croûtons aus Weißbrot zu Nichte gemacht werden… Um die gesundeRead More →
Mein absolutes Leibgericht der Vergangenheit im Punkto Party- der klassische Spaghettisalat mit Frühlingszwiebeln, Schinken und nicht zu vergessen mit einer ganzen Menge an Kohlenhydraten. Gut, dass man in einer Low Carb Ernährung durch die Spiral-Schneider nicht auf Nudeln verzichten muss… Aber muss es eigentlich immer ein warmes Nudelgericht mit SoßeRead More →
Wenn man sich Low Carb’d ernährt oder auch Abnehmen möchte ist ein Salat ab und an nicht schlecht, das haben wir zumindest gehört… Aber dann sollte der Salat auch verdammt lecker sein! Unser Spinatsalat ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch und überzeugt uns immer wieder. Wir verwenden nur wenigeRead More →